Restaurant Hammingh

Tot 17.00 uur is het restaurant ook beschikbaar als vergaderruimte »

Informeert u gerust naar de mogelijkheden van de verschillende ruimtes op deze unieke lokatie in de provincie Groningen. Neem hiervoor contact met ons op.

 

Restaurant

In de voormalige woonkamer van de familie Hammingh serveren we onder andere het diner. Op onze regelmatig wisselende menukaart zijn streek- en seizoensinvloeden terug te vinden.

De menukaart van ons restaurant »

Kerstmenu 2018:

Voorgerechten:

Porchetta van wildzwijn, gemarineerde artisjok en gebakken polenta met pistache

 

Langoustinestaartjes, saus van eigen schaal, sinaasappel kruim

en citrusolie

 

Baklava gevuld met geitenkaas, tamme kastanje honing

 

Tussengerechten:

Dubbel getrokken ossenstaart bouillon met paddenstoelenroom

 

Schuimige gepofte appel- knolselderij soep met walnoot

 

Hoofdgerechten:

Gevulde poussin, aardappelen mousseline, geglaceerde bospeen en gevogeltejus

 

Pasteitje gevuld met linzen, gekonfijte zuurkool en gepofte peen met morillesaus

 

Reerugfilet en ravioli gevuld met ree schouder en vossenbessen, in licht gebonden bouillon

 

Tarbotfilet, gerookte aardappelblini, witlof en bearnaise

 

Desserts:

Pavlova, lemon curd, geslagen room, bessencoulis

 

Chocolade tartelette, rocky road en zoute karamel-chocoladeijs

 

Selectie van kaas uit het noorden, toast, druiven, noten, kletzenbrood en kweepeergelei

Supplement 4.50

 

 

3-gangen  36.00

4-gangen  42.00

5-gangen 47.00